日本女子大学/26卒/東京/ディズニー好き／吹奏楽もやってました/就活中/

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Q. 今頑張っていること、これから頑張りたいことを教えてください。

私が学生時代に最も力を入れたことは、居酒屋でのアルバイトです。私の働く居酒屋は、小さな個人経営系の居酒屋なのですが、常連客始め、常に２０名ほどお客様がいる中で店を経営していました。しかし、接客の精度や料理の提供が遅れてしまったことがクレームとなり、売上にも影響してしていました。そのために、二つの施策を考案しました。 一つ目に、接客マニュアルの作成です。具体的には、キッチン担当が調理時間や提供する段取りなどキッチンの状況をあらかじめ共有し、オーダーを伝える時の手順をまとめてマニュアルを作成しました。 二つ目に、社員とアルバイト仲間を呼びかけ、月一回のミーティングを行ないました。ミーティング内で集客するにはどうすれば良いか案を出し合い、インスタグラムのフォローと利用回数に応じてクーポンを得られる制度を作り、リピーターを増やす工夫を凝らしました。料理提供時間の短縮と集客効果により、三ヶ月後には売り上げが1.3倍に伸び、クレーム件数も0にすることに成功し、お客様からの喜びの声をいただくことでモチベーションにも繋がり接客精度が上がったことで自己成長を実感しました。この経験から、課題の分析、問題解決するための行動力の大切さを学びました。